EL AULA DE LAS IDEAS DEL IES VALLE DE ALLER

II SESIÓN: SEMINARIO ARROZ DE VALENCIA D.O.P. ("EL ARROZ EN LA COCINA TRADICIONAL VALENCIANA")PARA ALUMNADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE HOSTELERÍA EN EL AULA DE EMPRENDIMIENTO DEL IES VALLE DE ALLER.  La II Sesión del IV Seminario sobre el Arroz de Valencia: "El arroz en la cocina tradicional valenciana" a cargo del  C.R.D.O. Arrós de Valéncia , con el protagonismo de nuevo de su Gerente ( Santos Ruíz ), y de  Vicente Rioja , propietario del  restaurante Rioja , de Benisanó (Valencia), que se ocupó del showcooking en el que nos mostró sus técnicas en la elaboración de arroces en una actividad dirigida al alumnado de Hostelería del IES Valle de Aller. La primera parte de la actividad consistió, como en el caso de ayer para los hosteleros y empresarios de hostelería, en una charla explicativa a cargo de Santos Ruíz acerca del origen del cultivo del arroz en Valencia, sus tipos y variedades, sus características organolépticas, sus virtudes y defectos, m...

I SESIÓN: SEMINARIO ARROZ DE VALENCIA D.O.P. ("EL ARROZ EN LA COCINA TRADICIONAL VALENCIANA")PARA EMPRESARIOS HOSTELEROS DE ASTURIAS EN EL AULA DE EMPRENDIMIENTO DEL IES VALLE DE ALLER.  I Sesión del IV Seminario sobre el Arroz de Valencia: "El arroz en la cocina tradicional valenciana" a cargo del C.R.D.O. Arrós de Valéncia , con el protagonismo de su Gerente ( Santos Ruíz ), y de Vicente Rioja , propietario del  restaurante  Rioja , de Benisanó (Valencia), que se ocupó del showcooking en el que nos mostró sus técnicas en la elaboración de arroces en una actividad dirigida a hosteleros y empresarios de hostelería del Principado de Asturias. La primera parte de la actividad consistió en una charla explicativa a cargo de Santos Ruíz acerca del origen del cultivo del arroz en Valencia, sus tipos y variedades, sus características organolépticas, sus virtudes y defectos, modo de cultivo, aplicaciones gastronómicas más adecuadas en cuanto al tipo de grano, y re...

TIERRA ASTUR-CRIVENCAR EN EL AULA DE EMPRENDIMIENTO DEL IES VALLE DE ALLER El alumnado de los Ciclos Formativos del IES Valle de Aller pudo conocer el origen, la historia y las características así como la filosofía y forma de trabajo de Tierra Astur y Crivencar. Gracias a Juan Carlos Martinez (Director de Marketing y Comunicación de la empresa) y María Estébanez (Dpto. de RRHH) por el tiempo que nos dedicaron, contestando además a todas las preguntas que se plantearon. Sin duda, ideas inspiradoras para emprender.  

NUEVA COLABORADORA PARA NUESTRO AULA DE LAS IDEAS: BEATRIZ GARCÍA FANJUL SE UNE AL EQUIPO.  Hoy hemos recibido en nuestro centro a Beatriz García Fanjul, premio mujer asturiana, licenciada en Comunicación y con un Máster en Gestión de la Innovación y el Desarrollo Empresarial y Máster en Cooperación y Desarrollo del Territorio.  Tras celebrar una mesa de trabajo con el equipo de emprendimiento del IES Valle de Aller y visitar nuestras instalaciones (aula de las ideas), Beatriz se une al equipo para asesorarnos y colaborar en todas nuestras iniciativas emprendedoras durante este curso. Beatriz ha desarrollado toda su actividad profesional vinculada a las empresas, la imagen de marca y la innovación. Se ha centrado en en la gestión de proyectos. En la actualidad es la directora de Innovasturias (el Club Asturiano de Innovación). Durante el tiempo que lleva al frente de la entidad se ha obtenido el Clúster Management Excellence Label Bronce; y mejorar las condiciones de apo...

PODCAST DESDE EL AULA DE EMPRENDIMIENTO: DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER EMPRENDEDORA.    Nueva actividad desde nuestra Aula de Emprendimiento, en colaboración con el Estudio y la La Voz de Asturias , sobre emprendimiento femenino, en este caso, en zonas rurales. Con motivo de la celebración de el Día Internacional de la Mujer Emprendedora, que tiene como finalidad visibilizar a la mujer, además de acabar con la desigualdad de género, hemos grabado un podcast en el que hemos reivindicado, entre otras cosas, la necesidad de enseñar a emprender. De invitar a niños y niñas a soñar con su propia empresa. Más aún en zonas rurales como la nuestra que en su día vivieron tan ligadas al carbón que su desaparición, como en muchos otros sitios de Asturias, ha dejado una sensación de orfandad laboral importante. Por eso es tan necesario abrir el abanico de oportunidades. Algo de lo que nos puede hablar mucho Laura de Olga, que se lanzó y abrió su propio estudio de joyería en Fe...

                                                  Esta mañana, la IGP Miel de Asturias ofreció en nuestro centro una charla y mesa redonda al alumnado de los ciclos Formativos de Grado Medio y Superior del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller en el que  nos informaron de: - El origen y la trayectoria de la IGP. - El proceso de elaboración de la miel y sus tipos, o bjetivos y futuro de la IGP, t ipos de miel acogidos a la IGP y principales características de cada una de ellas, además de los u sos de la miel más allá de su utilización en repostería. - Siguió con la presentación del proyecto "Watson" en nuestro centro (dispositivo diseñado para garantizar la autenticidad de la Miel de Asturias con IGP) diseñado por ASINCAR. Agradecer desde nuestro centro la participación de la IGP Miel de Asturias y ASINCAR en el a...