EL AULA DE LAS IDEAS DEL IES VALLE DE ALLER

II SESIÓN: SEMINARIO ARROZ DE VALENCIA D.O.P. ("EL ARROZ EN LA COCINA TRADICIONAL VALENCIANA")PARA ALUMNADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE HOSTELERÍA EN EL AULA DE EMPRENDIMIENTO DEL IES VALLE DE ALLER.  La II Sesión del IV Seminario sobre el Arroz de Valencia: "El arroz en la cocina tradicional valenciana" a cargo del  C.R.D.O. Arrós de Valéncia , con el protagonismo de nuevo de su Gerente ( Santos Ruíz ), y de  Vicente Rioja , propietario del  restaurante Rioja , de Benisanó (Valencia), que se ocupó del showcooking en el que nos mostró sus técnicas en la elaboración de arroces en una actividad dirigida al alumnado de Hostelería del IES Valle de Aller. La primera parte de la actividad consistió, como en el caso de ayer para los hosteleros y empresarios de hostelería, en una charla explicativa a cargo de Santos Ruíz acerca del origen del cultivo del arroz en Valencia, sus tipos y variedades, sus características organolépticas, sus virtudes y defectos, m...

I SESIÓN: SEMINARIO ARROZ DE VALENCIA D.O.P. ("EL ARROZ EN LA COCINA TRADICIONAL VALENCIANA")PARA EMPRESARIOS HOSTELEROS DE ASTURIAS EN EL AULA DE EMPRENDIMIENTO DEL IES VALLE DE ALLER.  I Sesión del IV Seminario sobre el Arroz de Valencia: "El arroz en la cocina tradicional valenciana" a cargo del C.R.D.O. Arrós de Valéncia , con el protagonismo de su Gerente ( Santos Ruíz ), y de Vicente Rioja , propietario del  restaurante  Rioja , de Benisanó (Valencia), que se ocupó del showcooking en el que nos mostró sus técnicas en la elaboración de arroces en una actividad dirigida a hosteleros y empresarios de hostelería del Principado de Asturias. La primera parte de la actividad consistió en una charla explicativa a cargo de Santos Ruíz acerca del origen del cultivo del arroz en Valencia, sus tipos y variedades, sus características organolépticas, sus virtudes y defectos, modo de cultivo, aplicaciones gastronómicas más adecuadas en cuanto al tipo de grano, y re...

TIERRA ASTUR-CRIVENCAR EN EL AULA DE EMPRENDIMIENTO DEL IES VALLE DE ALLER El alumnado de los Ciclos Formativos del IES Valle de Aller pudo conocer el origen, la historia y las características así como la filosofía y forma de trabajo de Tierra Astur y Crivencar. Gracias a Juan Carlos Martinez (Director de Marketing y Comunicación de la empresa) y María Estébanez (Dpto. de RRHH) por el tiempo que nos dedicaron, contestando además a todas las preguntas que se plantearon. Sin duda, ideas inspiradoras para emprender.